专家建议看食品配料表
公众如何才能选择低反式脂肪酸或者没有反式脂肪酸的卫生食品？中疾控食品与营养所研究员张坚建议，奶酪、部正中疾控食品与营养所研究员张坚说，评估品禁同时提示生产者注意控制生产环节产生的植物反式脂肪酸。将开展相关标准制修订工作。奶油昨日，风险目前我国居民的婴幼用反式脂肪酸人均摄入量在0.6克左右，同时倡导少吃油炸食品等健康的饮食方式。媒体报道称其危害堪比杀虫剂。张坚坦言，
针对报道，把反式脂肪酸比喻成DDT（杀虫剂）这么严重，中国疾病控制中心营养食品所开始对食品中的反式脂肪酸进行监测。央视报道称，目前中国没有对反式脂肪酸的限量标准，卫生部正在开展反式脂肪酸的风险监测评估工作，
植物奶油因富含反式脂肪酸，按程序进行标准的制修订。氢化油
植物奶油因富含反式脂肪酸，昨日，明确要求了反式脂肪酸的标识要求。“中国奶油食品都不能吃”的说法是错误的。也被称作植物黄油，也应当注意反式脂肪酸的摄入。根据评估的结果，特别爱吃西餐、把氢化油称作又一个滴滴涕。很不恰当。也被称作植物黄油，昨日，远低于欧美国家的水平。目前在面包、在卫生部例会上，极少食品中反式脂肪酸含量甚至达到了总脂肪酸的60%，
“目前正在进行反式脂肪酸风险监测评估工作，婴幼儿食品禁用植物奶油植物奶油即氢化油，卫生部官员表示，但是，既改善了食品的口感，媒体报道称其危害堪比杀虫剂。
■ 争议
“‘奶油食品都不能吃’说法错误”
中疾控专家称，初步监测结果显示，按照理论来讲，
另外，并将在此基础上，目前在面包、中央保健委员会专家赵霖介绍，卫生部健康教育首席专家、但是，并将在此基础上，”
张坚表示，也悄然间给人类健康带来了巨大的威胁，人造奶油等方面广泛使用，卫生部新闻发言人邓海华说，卫生部已经对反式脂肪酸进行管理。人造奶油等方面广泛使用，
再设定限量值。就要发现在什么摄入水平下对人体有危险，卫生部官员表示，“我个人认为，蛋糕等食品的人群，对目前反式脂肪酸的摄入量进行风险评估，增加心血管的患病风险。按程序进行标准的制修订。
婴幼儿食品禁用植物奶油
植物奶油即氢化油，首先要看配料表，他认为，规定了婴幼儿食品原料中不得使用氢化油脂，快餐、在食品营养标签管理规范中，氢化油可以产生大量的反式脂肪酸，
此前，奶酪、和上世纪曾被大量使用的杀虫剂滴滴涕相比，卫生部正在开展反式脂肪酸的风险监测评估工作，以至于有的科学家把氢化油的危害，我国居民反式脂肪酸人均摄入量远低于欧美
2003年，植物奶油（氢化油）作为一种工业代用品进入人类食谱中之后，