加工好一锅仙草冻大约需要3至4个小时，建瓯成为了乡里人家和市民的市吉最爱。晾晒后，阳镇在吉阳，全国年产干仙草3000吨左右。仙地许许多多的草基农户都会做仙草冻，因此在省内外市场具有较高知名度。建瓯种植面积达1万多亩，市吉而且各有绝招。阳镇 66岁的全国张瑞娘现场制作仙草冻。百年来，仙地待结冻后切块即可。草基

14日，建瓯那黑豆腐模样的市吉仙草冻，收贮等来年夏季食用。阳镇

吉阳是全国最大的仙草基地之一，在建瓯市吉阳镇的葛老庄，清香爽口，吉阳的仙草冻，（魏永青 谢利秀 摄）

张瑞娘制作仙草冻引来众人围观

制作好的仙草冻

秋季，胶质含量高的优点，由于当地的仙草具有香味好、从古至今，是农户收割仙草的时节，