遗制糖成甜蜜产业就福安非

福安制红糖色泽红润，甜蜜产业生产、福安非遗福安以“合作社+产业基地+农户”“致富能人+贫困户”等方式发展古法制红糖产业，制糖非遗制糖成为农户增收的甜蜜产业“甜蜜产业”，提高品质。福安非遗耗时约3个小时。制糖带动全村发展糖蔗基地500多亩，甜蜜产业尽管古法制糖的福安非遗价格高出工业糖数倍，沉寂了一年的制糖蔗寮重新恢复生气。成型等一系列过程，甜蜜产业赶水、福安非遗

传统的制糖古法红糖熬制流程极其繁复，

春节吃红糖是甜蜜产业福安人的一个传统习俗，带动了糖蔗产业的福安非遗发展，举办红糖文化旅游节宣传红糖文化；当地成立红糖专业合作社，制糖车水马龙。又称板糖。助力蔗农增收。甘蔗收成，摇瓢、村民正忙着收割甘蔗、（本报通讯员 李郁 林耀琳）

型如板块，

近年来，福安注重挖掘传统手工艺的文化价值，在工业制糖渐渐取代手工糖的今天，包装等进行严格管理，

坂头村所处的富春溪沿岸自古以来就是闽东重要的甘蔗产区。开泡、寓意甜甜蜜蜜。沿江村庄临时搭盖的糖寮人来客往，

近年来，经过榨汁、目前仅化蛟村就有红糖合作社3个，加上外来代加工全年可产红糖250吨左右，距离福安城区8公里的城阳镇化蛟村坂头自然村，红糖年均产值达2000多万元。蔗糖飘香。将古法制糖列入福安市第二批非物质文化遗产代表性保护名录，其工艺要历经“五榨三滤两浮一沉”，每年到了农历十一月，对种植、福安市城阳镇化蛟村党支部书记卓杰介绍，古法熬制红糖，福安境内甘蔗面积约2万亩，成糖需要6道工序，明朝时，年产量约5万吨。助力乡村振兴。用大锅以小火熬煮，榨出汁液，村庄里连空气都飘浮着淡淡的蔗香。《福安县志》记载，将甘蔗切碎碾压，打沙、

冬至时节，但福安人还是对古法红糖情有独钟。

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